イベント食 ~七夕御膳~
2016/07/14 [栄養科ブログ]7月7日は七夕でした。
皆さま、短冊に願いを込めましたでしょうか。
短冊を飾る笹竹は、天に向かって真っすぐに伸びていくので、天の神様へ願いが届くようにという思いが込められています。
当院では、当日七夕にふさわしいメニューを中華風にアレンジして提供しました。
~メニュー~
清涼麺
酸辣湯
中華バーガー
自家製ジャンボシューマイ
ひじきとキャベツの中華和え
天の川ゼリー
今回のメインである清涼麺は、少し太めの麺を使い、豚しゃぶをのせ柚子をきかせたごまだれをかけ、さわやかに仕上げました。自家製ジャンボシューマンは、文字通りシェフが腕によりをかけて朝から仕込み、ボリューム満点に仕上げました。天の川ゼリーはサイダーを使って淡いブルーを演出し、星形のゼリーを飾りました。
皆さまが笑顔で過ごせるようにお祈りしております。
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